Mi historia
Por qué me dedico a la dietética
Mi camino hacia la dietética empezó de forma muy personal. Tuve que enfrentarme a problemas de salud propios que me obligaron a replantearme por completo mi relación con la alimentación. Fue entonces cuando me di cuenta de que comer bien no es solo cuestión de voluntad, sino de conocimiento, acompañamiento y contexto.
Esa experiencia me llevó a estudiar el Ciclo Formativo de Grado Superior en Dietética. Lo que aprendí lo apliqué primero en mí mismo, y los resultados fueron un punto de inflexión. Entender cómo funciona la alimentación cambió mi vida, y desde entonces quiero hacer lo mismo por los demás.
Hoy acompaño a personas que están exactamente donde yo estuve: sin saber muy bien por dónde empezar, o con ganas de cambiar hábitos pero sin las herramientas para hacerlo. Mi objetivo es que salgas de la consulta con un plan claro, realista y adaptado a tu vida — no a la de nadie más.
Formación reglada
Técnico Superior en Dietética (Ciclo Formativo de Grado Superior) con formación continua en nutrición deportiva, dietoterapia y conducta alimentaria.
Miembro ASNADI
Nº de registro: ES-2487-AS
Asociación Nacional de Técnicos Superiores en Dietética, que vela por el ejercicio ético y profesional de la dietética en España.
Evidencia científica
Todas las pautas que diseño están basadas en la mejor evidencia disponible. Sin productos milagrosos, sin restricciones extremas, sin modas pasajeras.
Mi forma de trabajar
Sin protocolos de copia y pega
Cada persona que llega a consulta tiene una historia distinta, y eso lo cambia todo. Hay quien lleva años peleando con su alimentación y está agotado de intentarlo. Hay quien solo quiere entender qué está comiendo y por qué. Y hay quien necesita cifras, estructura y un seguimiento más técnico para avanzar. Todo eso es válido, y todo eso lo trabajo.
Antes de proponer ninguna pauta, me interesa entenderte a ti: cómo es tu relación con la comida, qué te ha funcionado antes, qué no, cómo encaja todo esto en tu vida real. No tengo un protocolo estándar que aplico igual a todo el mundo. El punto de partida siempre eres tú.
No soy pesocentrista. El número que aparece en la báscula es un dato, no el único objetivo. Hay personas para quienes llevar un control calórico tiene mucho sentido y les ayuda a avanzar — y lo hacemos. Hay otras para quienes ese mismo control sería un problema, y entonces buscamos otro camino igualmente eficaz. Adaptarse no es improvisar, es saber leer a cada paciente.
Lo que busco, al final, es que con el tiempo no me necesites. Que hayas aprendido lo suficiente para tomar tus propias decisiones sin depender de nadie.
Mi filosofía
Cómo entiendo la alimentación saludable
No hay una sola forma correcta de comer. Lo que funciona para ti depende de tu cuerpo, tu historia, tus preferencias y tu contexto vital.
Sostenibilidad
Un plan dietético funciona si lo puedes mantener en el tiempo. Prefiero avances graduales y duraderos a cambios bruscos que no perduran.
Personalización real
No existe una dieta universal. Cada plan que diseño parte de un análisis detallado de tu situación: hábitos, horarios, preferencias, condiciones de salud.
Educación nutricional
Más allá del menú, quiero que entiendas el porqué de cada decisión alimentaria. Que al final no necesites depender de un profesional para comer bien.
Sin restricciones extremas
Las prohibiciones absolutas generan frustración y efecto rebote. Trabajo con inclusión, no con exclusión: aprendemos a integrar todos los alimentos de forma equilibrada.
Relación sana con la comida
La alimentación debe ser fuente de placer, no de culpa. Trabajo para que mejores tu salud sin perder el disfrute de comer.
Seguimiento continuo
El plan inicial es solo el punto de partida. Vamos revisando, ajustando y mejorando según tu evolución real, no según un protocolo estándar.
Formación y credenciales
Preparado para acompañarte
Ciclo Formativo de Grado Superior, habilitado para el ejercicio profesional de la dietética en España.
Asociación Nacional de Técnicos Superiores en Dietética. Cumplimiento del código ético y deontológico profesional.
Actualización constante en dietética aplicada al deporte, composición corporal y rendimiento físico.
Atención dietética adaptada a diabetes, hipertensión, alteraciones digestivas y otras condiciones de salud.
Atiendo desde Alicante a personas de toda España mediante videollamada, sin barreras geográficas.
"Mi objetivo no es que dependas de mí para siempre. Es que aprendas a comer bien por ti mismo, con herramientas que duren toda la vida."
Nota importante: Como TSD, mi ámbito de actuación es la educación nutricional y la planificación alimentaria en población sana o con condiciones no patológicas. Para patologías que requieran tratamiento médico, trabajo en coordinación con el equipo sanitario del paciente.
¿Empezamos?
Da el primer paso hacia una alimentación que funcione
Primera consulta sin compromiso. Cuéntame tu situación y vemos juntos cómo puedo ayudarte.