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DesayunosPorridge de avena con frutos rojos
Un desayuno saciante, rico en fibra y antioxidantes. Se prepara en 10 minutos y te mantiene con energía hasta la hora de comer sin necesidad de picar a media mañana.
Preparación
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1
Calienta el líquido
Pon en un cazo pequeño la leche o bebida vegetal a fuego medio. No hace falta que llegue a hervir — basta con que esté bien caliente. Si usas bebida de avena el sabor final será más dulce y cremoso; con leche entera quedará más saciante.
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2
Añade la avena y las semillas
Incorpora los copos de avena y las semillas de chía al cazo. Remueve continuamente con una cuchara durante unos 4-5 minutos, hasta que la mezcla espese y tenga textura cremosa. Si queda demasiado espesa, añade un chorrito más de leche.
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3
Trocea el plátano
Pela medio plátano maduro y córtalo en rodajas. El plátano no solo aporta dulzor natural — también añade potasio y textura cremosa al conjunto. Si no tienes plátano, una cucharadita de miel o dátil triturado funciona igual de bien.
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4
Sirve y añade los toppings
Vierte el porridge en un bol. Coloca por encima las rodajas de plátano y los frutos rojos (frescos o descongelados). Puedes usar fresas, arándanos, frambuesas o una mezcla — todos funcionan perfectamente. Termina con un chorrito de miel si quieres más dulzor.
Nota de José: La avena es uno de los cereales con mejor perfil nutricional para el desayuno: su fibra soluble (beta-glucano) ayuda a regular el azúcar en sangre y mantiene la saciedad durante horas. Los frutos rojos añaden antioxidantes sin apenas azúcar. Si tienes un objetivo de pérdida de peso o control glucémico, este desayuno es una elección muy sólida — mucho mejor que cualquier cereal de caja, por muy "saludable" que se anuncie.
Micronutrientes destacados · por ración
*Estimados a partir de tablas BEDCA. El beta-glucano de la avena está reconocido por la EFSA como beneficioso para el mantenimiento del colesterol normal.
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